咖啡烘焙入门课程(AK专业系列课程) 扫二维码继续学习 二维码时效为半小时

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价格: 3800.00元

课程简介

通过本系列课程的培训,学员独立完成日常烘焙计划,并能独立完成样品烘焙。有一定的品鉴与咖啡冲煮能力。

本课程不仅完全覆盖SCA咖啡烘焙中级大纲与要求,部分已达SCA高级课程要求。

课程内容

AK 通用咖啡烘焙课程表

时间

第一天

第二天

第三天

第四天

第五天

上午

(CR100)烘焙历史与机器使用

(CR101)烘焙基础

(CR202)烘焙安全

(CR200)烘焙热传递与设备

(CR301)样品烘焙

中午

午休

午休

午休

午休

午休

下午

(CT110)杯测基础

(CR102)曲线烘焙

(CGT200)生豆贸易基础

(CR204)烘焙瑕疵

(ACT031)考核训练