如今咖啡越来越受到消费者喜爱,市场上主打咖啡的饮料也越来越多。不过,由于国标缺失,市面上不少咖啡饮料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明确,产品真实性令人担忧。近日,由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准由国家标准化管理委员会批准发布,编号gbt30676-2014,将于2014年12月1日正式实施。

咖啡含量不甚了了

昨日,记者走访市区大润发、沃尔玛、新华都、中闽等多家超市,看到在售的大多数品牌的咖啡饮品外包装上,除了打出咖啡豆图案,标注了“××咖啡豆”、“纯正咖啡”等宣传字样,还注明了不少配料成分。

在多款咖啡饮料的配料表中,记者发现有不少添加剂,例如在康师傅饮养奶咖咖啡饮料的包装上,记者看到包括白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖炼乳、食用香精等在内的多达27种的配料。

那么,咖啡饮料里到底含有多少咖啡成分呢?记者观察发现,一些品牌的咖啡饮料特意标注了“沉淀物为咖啡成分”的提示信息,其咖啡成分多为“速溶咖啡”、“咖啡提取液”、“咖啡粉”等。在咖啡固体含量信息方面,只有部分咖啡饮料特别做出标注。譬如,雅哈冰咖啡标注了“哥伦比亚咖啡提取液大于等于0.6克/100毫升”,三得利的多款咖啡饮料成分表中标明“速溶咖啡大于1%”的产品信息。

从配料表的成分排列顺序来看,咖啡饮料的咖啡含量大小不一,大多数饮料将咖啡成分排在第三位、第四位,有的品牌则将咖啡成分排在了第六位、第七位,可见咖啡饮料中固体咖啡的比重并不大。

饮料口感不纯热量高

记者随机采访了一些漳州市民,不少消费者表示自己有喝咖啡的习惯,其中有一部分人表示平时常喝咖啡类饮料。“我车里就放着一箱。虽然口感不能和现磨咖啡相比,但是便于携带,而且里面的咖啡成分能帮助我提神。”市民罗先生这样说。

也有一些消费者对咖啡饮料持否定态度。咖啡爱好者陈小姐就表示:“咖啡饮料毕竟还是饮料,无论是口感还是香度,都和正宗咖啡相距甚远,那种香甜味更像是添加剂调配出来的。”此外,咖啡饮料的热量普遍较高,每100毫升的饮料里含有约120~250千焦的热量,有的产品甚至高达282千焦,经常喝的话很容易发胖。“我朋友以前经常用咖啡饮料代替咖啡在喝,但后来发现咖啡饮料的热量很高,就不敢再喝了。”陈小姐告诉记者。

咖啡饮料市场有待规范

一直以来,由于咖啡饮料相关国标的缺位,目前市面上各品牌的咖啡饮料执行的都是企业标准,因此生产企业有权自己决定成分、配料以及咖啡含量的多少。

据了解,《咖啡类饮料》国家标准作为国内首个咖啡饮料标准,填补了国内饮料标准体系中咖啡类饮料标准的空白。标准中除规定了咖啡饮料的特征性指标咖啡因的含量外,还将咖啡固形物含量作为技术指标。业内人士表示,这两项技术指标的制定能够有效地保证咖啡饮料的真实性。该项标准的发布实施,将进一步规范咖啡类饮料的生产及市场。■本报记者郑俊珺文/图

将于12月实施的咖啡国标将规范国内咖啡类饮料市场。